山藥是我們老百姓非常喜歡的一種食物，使用山藥有滋補健身，延緩衰老，填精固腎，增強性功能等功能，女性多吃山藥還能減肥美容，護膚養顏。但是山藥雖然好處非常多，但是如果你不用健康的方法食用也是沒有效果的！今天石家莊廚師學校的老師就來告訴你山藥的健康吃法。

石家莊廚師學校告訴你山藥健康吃法

1、清蒸山藥

最好的烹飪方法就是就是蒸山藥，原汁原味，沒有其他添加物，營養價值能很好地保存、有效成分也不易被破壞。如果是大病初愈，沒什么胃口，可以選擇最簡單的清蒸做法。將山藥去皮，切段，放入鍋中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鮮綿軟，香甜可口。這種吃法口感軟爛，也適合慢性病，如高血壓、胃病等患者食用。喜歡甜品和體質虛弱的女性也可以把山藥在水中焯一下，澆上熬好的蜜汁，吃了可以滋陰養血。

2、炒山藥

在所有山藥的做法中，炒山藥是最營養美味的。山藥切成片或絲下鍋爆炒，因加熱時間短，所含營養成分，尤其是維生素C丟失得較少。比如素的有山藥炒木耳、西紅柿炒山藥，葷的有山藥炒肉片、山藥炒腰花、山藥炒蝦仁、山藥炒雞丁等。

3、煲山藥粥

煮粥時放入山藥塊，再加上幾顆撕開的紅棗，孩子和老人最適合吃。因為這兩類人群的牙口都不太好，而且消化系統比較弱，而山藥粥十分易于消化。此外，脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。此外還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。

山藥的健康吃法你學會了嗎？把食物做好吃固然重要，但是能做的健康也是非常有學問的！石家莊廚師學校在教學上理論聯系實際，著力培養學生實際動手能力和酒店適應能力，讓你掌握既健康又高水平的烹飪方法！想要學廚師？就到石家莊廚師學校！