一杯好喝的雞尾酒，其中有無數(shù)玄妙，除了基酒之外，還有很多的配料，多種配料相互碰撞出了一種美妙的味道！那么你知道雞尾酒都有哪些配料嗎？今天石家莊市聞達(dá)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校就來為你介紹雞尾酒配料！

石家莊聞達(dá)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校淺談雞尾酒配料

1、苦味酒

它最初是一種藥用飲料用來刺激新陳代謝。苦酒是香料，水果，樹皮，樹根和藥材等浸制而成的酒精飲料，因?yàn)槠湮兜揽酀蚩嗵饏攵?/span>20世紀(jì)以后，調(diào)酒師們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)在調(diào)制雞尾酒時(shí)苦味酒是一個(gè)不可缺少的元素。 當(dāng)加入雞尾酒時(shí)，苦味酒可以添加更多特色，并增加他們的深度。正常情況下，只需要兩到四滴。

2、糖漿

糖漿是在調(diào)制雞尾酒的配料中用的最多的了，常常用來調(diào)制果味濃甜的雞尾酒或果汁。它們的加入可以起到為雞尾酒著色、混色、分層等，同時(shí)添加各種果味。糖漿要不完全統(tǒng)計(jì)的話有100多種之多，常用的比如：覆盆子、杏仁、椰子、石榴等等。

當(dāng)我們看到配方中沒有指明糖漿種類的糖漿，或者說叫簡(jiǎn)單糖漿。一般是指水與糖按照一定的比例（如：1：2）調(diào)制冷藏。這種糖漿無色，在調(diào)制雞尾酒起到增甜作用，非常容易溶于酒精。市場(chǎng)上也有現(xiàn)場(chǎng)的甘蔗糖漿。

3、混合飲料

混合飲料常用的有：可樂、干姜水、湯力水、蘇打水、雪碧、酸奶等等。碳酸飲料在雞尾酒中的加入使得一些飲料在視覺上、味覺上都有了新的突破，比如我們熟悉的金菲士、長(zhǎng)島冰茶、金湯力等等。

4、蛋清

蛋清在雞尾酒中通常是用來做發(fā)泡劑，增加酒水的質(zhì)感并在頂部產(chǎn)生一種漂亮的泡沫效果。當(dāng)然也有一些比如啤酒中直接打入生雞蛋的喝法。

5、奶油

奶油、牛奶、黃油這些早已在雞尾酒中有所應(yīng)用，比如我們熟悉的那杯愛爾蘭咖啡。

6、調(diào)味醬

主要用于血腥瑪麗(Bloody Mary)和凱撒(Caesar)風(fēng)格的飲料。常用的有番茄醬、辣椒醬、辣椒油等。在調(diào)制雞尾酒時(shí)候除了顏色上的變化，也是一個(gè)增加熱量途徑。

各種口味的雞尾酒也為我們忙碌緊張的生活中帶來了一些放松和色彩，很多年輕人秀喜歡到酒吧點(diǎn)上一杯雞尾酒小坐，調(diào)酒師也是一個(gè)人人艷羨的行業(yè)！想要學(xué)習(xí)調(diào)酒？石家莊聞達(dá)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，辦學(xué)條件一流，讓每一名學(xué)生學(xué)有所得，學(xué)有所長(zhǎng)，學(xué)有所用，各大用人單位與我校簽定長(zhǎng)期畢業(yè)生就業(yè)協(xié)議，畢業(yè)生畢業(yè)后都有滿意和理想的工作。石家莊聞達(dá)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校歡迎你！