前幾年的“韓劇風”席卷全國，我們很多也都是在那時候認識了韓國的料理。此后，我國開始出現了各種各樣的韓式料理店。相信很多人都已經嘗試過韓國料理了。那么大家是否真的了解韓國料理呢？今天，我們請到了青島滿天星職業培訓學校的專業老師來帶大家走近韓國料理。

1、韓國料理定義

嘗過韓式泡菜、大醬湯、石鍋拌飯、參雞湯、韓國烤牛肉等的客人都對這個韓國飲食文化的“國粹”難以忘懷。韓國料理選材天然素葷搭配合理追求少而精，保證足夠的營養，不會令人暴飲暴食。

2、韓國料理特點

韓國料理中多以米食為主食，另有面食、蕎麥、菜、肉等，除了炊煮熟食的飯之外，另外常伴隨熱湯。而韓國泡菜是飯桌上常見的配菜，以白菜、蘿卜、黃瓜等食材發酵而成，種類齊全而成為飯饌

3、韓國料理烹調方法

由于受氣候影響，必須依季節而有調整。冬天時農作物不興，必須仰賴泡菜、醬瓜等傳統腌制菜，這些腌制菜通常在入冬前被佐以鹽巴再放在大甕中存放。

4、韓國料理餐具

韓國傳統食具包含筷子和匙。箸以金屬制成，多呈扁平而長；匙亦多為金屬制。特別的是，韓國人一般吃飯、喝湯皆以匙來進行，箸多用以夾菜作為輔助工具

5、經典韓國料理

石鍋拌飯、參雞湯、紫菜包飯 經典菜肴2辣炒年糕、韓國冷面、大醬湯、九折板、韓國烤肉、神仙爐、韓國泡菜、烤鰻魚、辣白菜、醬蟹、韓定食、參雞湯

現如今，韓國料理在我國餐飲行業占有一席之地。所以學一些韓國料理制作技術是很有必要的。如果你想學到專業的韓國料理的制作技術，那么就請選擇青島滿天星職業培訓學校吧！它是不會讓你失望的！