開封技師學院烹飪系開設了什么專業？主要學什么課程？烹飪在美食王國扮演著非常重要的角色，很多美食愛好者都選擇烹飪作為自己主要的學習方向。開封技師學院（開封烹飪學校）師資力量雄厚，為美食界增添了眾多人才。而且它設置的烹飪系有多種專業供你選擇，想學習烹飪的小伙伴趕快來看一下開封技師學院（開封烹飪學校）烹飪系的具體情況吧！

開封技師學院（開封烹飪學校）簡介

開封技師學院位于八朝古都、中國優秀旅游城市、國家衛生城市開封，是一所由開封市人民政府主辦、以工科為主的綜合性高等職業技術院校，以高技能人才為培養目標。

開封技師學院創建于1958年，前身為河南省第二技工學校，2000年晉升為國家級重點技工學校。2014年，學院搬遷至職教園區，新校區占地面積535畝，建筑面積12萬平方米，現有教職工351人，在校生8000余人，學院設有5個系，分別為機械工程系、電氣工程系、汽車工程系、信息服務系和烹飪系，擁有33個專業，具備先進完備的實習實訓設備，主要圍繞現代裝備制造業、現代服務業和新興產業培養高技能人才。

開封技師學院（開封烹飪學校）烹飪系介紹

烹飪系現有教職工29人，其中高級講師3人、講師4人，高級技師13人、技師2人，高級考評員3人、中級考評員8人。該系建有現代化的烹飪技術實習文訓中心，該中心建筑面積7000余平方米，擁有中餐、西餐、中點、西點、烘焙、糖藝、餐廳、餐廳服務、前廳服務、客房服務、茶藝、專業訓練機房等一體化學習工作站25個，大師工作室1個，文化展示廳1個，各類實習實訓設備百余臺。不但滿足了烹飪學生實習實訓的需求，同時，也具備承擔省級烹飪大賽的能力。

該系為第44世界技能大賽河南熹區糖藝/西點項目選發賽和集訓基地、豫菜教學基地。

開封技師學院（開封烹飪學校）烹飪系開設專業

一、中西式烹調與酒店管理(4年制高級工)

1、核心課程：烹調技術、烹飪原料知識、冷拼與食品雕刻、西餐烹飪基礎、宴席設計與菜品開發、飲食營養與衛生、廚房管理、中國飲食文化等。

2、就業方向：本專業畢業生可在星級酒店或餐飲企業從事中、西餐菜肴制作、與酒店管理等工作，支持自主創業。

二、中西式面點與酒店管理(4年制高級工)

1、培養目標：掌握中、西式面點、烘焙加工制作技能，具備酒店管理、餐廳經營管理等綜合能力的應用型高技能人才。

2、核心課程：面點技術、西式面點技術、烹飪原料知識、飲食營養與衛生、飲食業基礎知識、廚房管理、中國飲食文化、專業英語、飯店服務禮儀、中國茶文化等。

3、就業方向：本專業畢業生可在星級酒店或餐飲企業從事中、西式面點、烘焙制作與酒店管理等工作，支持自主創業。

由上述介紹可知，想學中式烹調與酒店管理以及中西式面點與酒店管理的學生可以學習開封技師學院（開封烹飪學校）為您開設的特色課程，課程體系較為完善，有利于學生高效地掌握技能知識。不僅如此，開封技師學院（開封烹飪學校）與多家企業合作、實行聯合辦學，為學生提供穩固的就業網絡。如果大家想要了解更詳細的信息，可撥打下方電話咨詢！