山東廚師學校有哪些烹飪專業(yè)？我能學到什么？山東廚師學校是國家級重點職業(yè)中專，校園優(yōu)雅恬靜，人文氣息濃郁，教學與生活設施一應俱全！學校終究是學習的地方，你一定會好奇山東廚師學校到底開設了哪些烹飪相關專業(yè)？就讓小編來為大家講一講！

山東廚師學校烹飪相關專業(yè)

一、中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)（山東品牌專業(yè)）

中餐烹飪方向除學習必需的基礎文化課外，重點學習《烹飪原料與初步加工技術(shù)》《烹飪工藝與熱菜制作》《冷菜制作與食品雕刻技術(shù)》等專業(yè)課程，實訓采用實景化、理實一體化教學模式，從藍海酒店集團千款菜品庫精心挑選數(shù)百款酒店流行菜品用于教學，同時學習高檔花色拼盤及雕刻技術(shù)，培養(yǎng)學生系統(tǒng)掌握中餐烹飪專業(yè)理論知識，具備菜品烹調(diào)技術(shù)和酒店主要運營菜品的制作能力，能勝任高星級酒店、大中型飯店熱菜烹調(diào)等工作。

中式面點方向重點學習《面點制作技藝》《冷菜制作》《餐飲成本核算》等專業(yè)課程，學習各類蒸品、炸品、烤品、煎品以及地方小吃類中式面點和高星級酒店經(jīng)營的各類面食，學生熟練掌握各類面點品種的制作技藝，具備面點、涼菜等酒店主要運營品種的制作能力，能勝任星級酒店、大中型飯店相關崗位工作。

二、西餐烹飪專業(yè)（本專業(yè)為山東省品牌專業(yè)）

主要學習《西餐基礎知識》《西餐烹調(diào)技術(shù)》《西點制作技藝》等專業(yè)知識及基礎文化課、實訓課程，采用理實一體化的場景教學，重點學習各類糕點、面包、土司、布丁、泡芙、壽司等西點制作技藝，以及各種調(diào)味汁、西餐熱菜、冷菜制作技藝，使學生系統(tǒng)掌握西餐烹飪理論及操作技能，具備西餐各菜式、西點等酒店主要運營品種的制作能力，能勝任高星級酒店西餐等崗位工作。

山東廚師學校西餐烹飪專業(yè)為山東省品牌專業(yè)，中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)為山東省現(xiàn)代學徒制試點專業(yè)，辦學水平都是在山東省數(shù)一數(shù)二的，大家不用擔心在這里學不到真正的烹飪技術(shù)！山東廚師學校依托山東藍海酒店集團旗下60余家高星級飯店，畢業(yè)后簽訂勞動合同，保障大家順利就業(yè)！你也想學到真技術(shù)的同時也順利就業(yè)嗎？趕快到山東廚師學