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成都北方釣魚臺國際烹飪學校開設哪些西餐專業呢?
(樓主)招生小助手

2022-04-06 10:45:13

成都北方釣魚臺國際烹飪學校開設哪些西餐專業呢?



成都北方釣魚臺國際烹飪學校金牌西餐類專業介紹

 

一、金牌西點專業

1、培養目標

培養精通西點制作,懂經營、善管理、并具備創業能力的人才為目標,使學生熟練掌握西點相關技能與知識。

2、學習內容

以實踐操作為主,主要學習各式西點制作:如法國的馬卡龍,意式提拉米蘇;各類蛋糕的制作:如慕斯蛋糕,陶藝蛋糕,翻糖蛋糕;各種面包的制作。

3、就業方向

學生畢業后,全部推薦到品牌餐飲企業、西餅房等相關崗位。

 

二、金牌西餐專業

1、培養目標

培養精通西餐制作,懂經營、善管理、并具備創業能力的人才為目標,使學生達到中高級西式烹調師的水平。

2、學習內容

以實踐操作為主,主要學習西廚房醬汁、西式冷切盤、沙拉頭盤、西式湯、西餐熱菜、各國特色菜以及成本核算、成本運用等相關內容。

3、就業方向

學生畢業后,全部推薦到品牌餐飲企業、餐飲高級會所等相關崗位。

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