成都北方釣魚臺國際烹飪學校開設哪些西餐專業呢？

成都北方釣魚臺國際烹飪學校金牌西餐類專業介紹

一、金牌西點專業

1、培養目標

培養精通西點制作，懂經營、善管理、并具備創業能力的人才為目標，使學生熟練掌握西點相關技能與知識。

2、學習內容

以實踐操作為主，主要學習各式西點制作：如法國的馬卡龍，意式提拉米蘇；各類蛋糕的制作：如慕斯蛋糕，陶藝蛋糕，翻糖蛋糕；各種面包的制作。

3、就業方向

學生畢業后，全部推薦到品牌餐飲企業、西餅房等相關崗位。

二、金牌西餐專業

1、培養目標

培養精通西餐制作，懂經營、善管理、并具備創業能力的人才為目標，使學生達到中高級西式烹調師的水平。

2、學習內容

以實踐操作為主，主要學習西廚房醬汁、西式冷切盤、沙拉頭盤、西式湯、西餐熱菜、各國特色菜以及成本核算、成本運用等相關內容。

3、就業方向

學生畢業后，全部推薦到品牌餐飲企業、餐飲高級會所等相關崗位。