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勤學(xué)苦練

煙臺(tái)哪所學(xué)??梢詫W(xué)習(xí)慕斯西點(diǎn)?慕斯西點(diǎn)是一種奶凍一樣的甜品,入口即化,有著普通蛋糕無(wú)法比擬的絕妙口感,而且這種甜品的制作方法并不復(fù)雜,很容易學(xué)習(xí)哦!在煙臺(tái)地區(qū),如果想要學(xué)習(xí)慕斯西點(diǎn)的話(huà),可以選擇煙臺(tái)波絲蒂中西糕點(diǎn)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校!現(xiàn)在慕斯西點(diǎn)班正在火熱招生中,具體課程,就讓小編慢慢告訴大家吧!




煙臺(tái)波絲蒂中西糕點(diǎn)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校慕斯西點(diǎn)班具體內(nèi)容介紹


(一)慕斯西點(diǎn)的來(lái)源


慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點(diǎn)。慕斯通常是加入cream與凝固劑來(lái)造成濃稠凍狀的效果。慕斯是從法語(yǔ)音譯過(guò)來(lái)的。慕斯蛋糕早出現(xiàn)在美食之都法國(guó)巴黎,初大師們?cè)谀逃椭屑尤肫鸱€(wěn)定作用和改善結(jié)構(gòu),口感和風(fēng)味的各種輔料,使之外型、色澤、結(jié)構(gòu)、口味變化豐富,更加自然純正,冷凍后食用其味無(wú)窮,成為蛋糕中的極品。慕斯與布丁一樣屬于甜點(diǎn)的一種,其性質(zhì)較布丁更柔軟,入口即化。


(二)慕斯班課程表


第1天:慕斯理論知識(shí)、原味海綿蛋糕、巧克力海綿蛋糕;

第2天:巧克力配件制作,馬卡龍及餡料制作;

第3天:各種水果果醬的制作,醬汁以及各式奶油霜制作;

第4、5天:原味和各種水果味慕斯(草莓、藍(lán)莓、哈密瓜、檸檬等);

第6、7天:巧克力慕斯(奇異果巧克力慕斯、糖水香蕉巧克力慕斯、沙哈蛋糕、咖啡焦糖巧克力慕斯、原味巧克力慕斯等);

第8、9天:茶味慕斯(綠茶慕斯、紅茶巧克力慕斯、抹茶樹(shù)莓慕斯等);堅(jiān)果類(lèi)慕斯;綠茶開(kāi)心果慕斯,栗子焦糖慕斯;

第10、11天:乳酪類(lèi)慕斯(提拉米蘇,手指餅干,榴蓮乳酪慕斯,乳酪咖啡,水晶慕斯,杏仁海綿蛋糕坯,玫瑰花乳酪慕斯等);

第12天:輕乳酪蛋糕,酸奶乳酪蛋糕,熏乳酪蛋糕,藍(lán)莓乳酪蛋糕

第13、14天:冷蘇夫力,熱蘇夫力,凝固型布丁,蒸烤型布?。ń固遣级?,奶茶布丁等)

第15、16天:風(fēng)味蛋糕;黑森林蛋糕,紅絲絨蛋糕,瑪?shù)铝盏案?,布朗尼蛋糕,伯爵蛋糕,歌劇院蛋糕,熔巖巧克力蛋糕,酒味巧克力蛋糕;

第17、18天:手工巧克力制作(巧克力松露,白蘭地巧克力,火龍果巧克力等);法式水果軟糖;草莓味軟糖,百香果味軟糖,紅莓軟糖,奇異果軟糖、臺(tái)灣牛軋?zhí)?,水果硬糖,棉花糖?

第19天:臺(tái)灣鳳梨酥及餡料制作,日式和果子,雪媚娘,草莓大福,奧利奧餅干,蔓越莓餅干;

第20天:蒸烤蛋糕(南瓜蒸糕,綠茶蒸糕,蔓越莓蒸糕,柚子蒸糕)。


看到這里,大家對(duì)煙臺(tái)波絲蒂中西糕點(diǎn)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校慕斯西點(diǎn)班有了一定的了解了吧?這所學(xué)校的慕斯西點(diǎn)班的優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)在課程上,只需要二十天,你就可以學(xué)到這么多種慕斯西點(diǎn)的種類(lèi)哦!不僅是慕斯西點(diǎn)班,該校的冰點(diǎn)班也開(kāi)始招生了哦,如果你想要學(xué)習(xí),那就趕快占一個(gè)名額吧!

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