保定虎振技工學校這是一所歷史悠久、位置優越、設施齊備、管理先進、專業齊全的中等職業學校。學校以“質量求生存，信譽求發展”為經營理念，倡導“知行合一，求真務實”的校訓。這里開設了很多烹飪相關專業，培養了很多優秀的烹飪專業人才，一起來了解一下吧！
一、學校介紹
保定虎振技工學校在它創辦的1991年，只有一個狹窄的校區，而今，它已成長為擁有現代化的教學樓、學生公寓、數字化多媒體語音教室、電子圖書館、千兆校園網、多功能廳、多座餐廳、購物超市、銀行等一應俱全的學府，地理位置優越，交通便利。校內環境優美，寬闊的操場、美麗的花園、依依的垂柳、靜靜的湖面，處處春意盎然，為求學者提供了優越的學習生活環境。
二、管理模式
學校采取準軍校式管理，各項規章制度嚴明，極大地提高了學生的個人素質，同時，開展各種文體、社會活動，極大地提高了學生適應社會的能力。此外，學校重視中華民族傳統文化和技能教育，堅持校企合作和訂單式培養，實現了學生到職業人的完美轉變。
三、烹飪專業
烹飪基礎班（學期2個月）
主要學習基礎刀工、勺工、雕刻、冷拼、菜品裝盤，傳授30余種烹調技法及100余道不同檔次的實用菜肴。讓你在短時間內達到初級烹調師的標準，打下扎實的基礎。
技術班（學期6個月）
系統傳授川、魯、蘇、粵等菜系經典名菜，各類海鮮、干料漲發、烹飪技法和市場流行菜、特色菜、食品雕刻、藝術冷拼等制作。確保學會360余道菜肴制作，且色、香、味、形、質、營養符合標準要求。
技術班（學期12個月）
在理論上學習原料與加工工藝、中餐烹調技術、烹飪料知識、冷菜冷拼與食品雕刻技藝、宴席設計、飲食成本核算、職業道德等課程。在操作技能上，能熟練地運用混合刀法剞各種花刀，在原料漲發、整料出骨、冷拼、雕刻、熱菜制作上達到中級中式烹調師的標準，確保學會480余道菜肴的制作。
保定虎振技工學校專業齊全，設施完備，管理先進，為學生的成長提供了廣闊的發展空間。學校采用多種模式為學生提供更優質的教育資源和更貼心的服務，在這里，你會得到全面的知識儲備、高尚的職業道德和實踐能力，為你的未來奠定一個更加堅實的基礎。
