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保定玉蘭香廚師學校開設哪些專業？保定玉蘭香廚師學校（河北省保定會館玉蘭香職業培訓學校）是由勞動部門審批的正規技能培訓學校，多年來為社會培養的數萬名廚師行業精英。那么保定玉蘭香廚師學校開設哪些專業？快來看看吧！

保定玉蘭香廚師學校開設專業

中級廚師班：開設基礎課、雕刻課包括：西番蓮、荷花、月季等初級雕刻技術，學習烹飪理論，學習原料知識、切配知識、火候烹調方法等專業理論知識，系統制作八大菜系中家常菜，到保定會館下屬酒店實習一個月。

重點廚師班：開設基礎課、雕刻課包括：小鳥、喜鵲、鯉魚等初中級雕刻技術，學習烹飪工藝、烹飪營養、成本核算、宴席設計、系統制作八大菜系中家常菜及高檔菜，免費學習面點知識，到保定會館下屬酒店實習兩個月。

高級廚師班：開設基礎課、雕刻課包括：鴛鴦、燕子、龍鳳等中高級雕刻技術，學習烹飪工藝、烹飪營養、成本核算、宴席設計、酒店管理、廚房管理、高級菜品制作，系統制作八大菜系中家常菜、高檔菜及經典名菜，免費學習面點知識，另贈送40道高檔菜品的制作方法，到保定會館下屬酒店實習不少于三個月。

高級廚師全能班：開設基礎課、雕刻課包括：瓜盅、瓜燈、花臺設計與擺放大型整體雕刻技術，學習中高級所有課程，學習全能的烹飪技術，能獨立設計高檔菜肴、菜單及烹飪營養的實際應用，免費學習面點知識、鹵水、火鍋、全魚宴、涼菜、牛肉拉面及直隸官府菜特色課程，到保定會館下屬酒店實習不少于五個月。

大酒店進修班：自選直隸官府菜或燕鮑翅或學員自選內容，在酒店后廚實地學習

炒菜速成班：面向有一定烹飪基礎廚師，有針對性的教授目前市場流行菜品，系統講解八大菜系中的家常菜和經典菜。

中式面點班：學習面點原理、制作工藝，傳授煎、烤、煮、炸、蒸等技法，學習各地方的特色小吃。

中西糕點班：糕點房的經營與管理，各種蛋糕、生日蛋糕、中級裱花、面包、月餅、沙琪瑪、各類酥點等中西糕點制作工藝。

中西糕點高級班：糕點房的經營與管理，中西糕點營養搭配，各種蛋糕、生日蛋糕、裱花、十二屬相等高級裱花、面包、月餅、沙琪瑪、各類酥點等高級中西糕點制作工藝。

特色班：包括：鹵水、烤鴨、烤全羊、全魚宴、火鍋、紅燜羊肉、盤式果拼盤、招牌特色菜、大型雕刻等。

營養師：職業道德、基本知識、醫學知識、營養學基礎、人群營養基礎、食物營養與食品加工基礎等課程，膳食調查和評價、人體營養狀況測定和評價等課程

保定玉蘭香廚師學校注意理論實踐緊密結合，并且學校開設十余所星級酒店，讓學生們親身到酒店進進行實踐學校，也有力地保障了學生就業。保定玉蘭香廚師學校也用自己強大的專業實力，贏得了社會，學生，家長三方的贊譽。

(舉報)2020-02-07 17:06瀏覽圖片只看樓主趕緊回一個