東營市東營區(qū)職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校有烹飪專業(yè)嗎？東營市東營區(qū)職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校為了滿足學(xué)生的發(fā)展需求，開設(shè)有中餐烹飪和西餐烹飪專業(yè)，而且在對學(xué)生的教育教學(xué)上還有著完善地教學(xué)課程體系。接下來，就請東營市東營區(qū)職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校的專業(yè)老師來為同學(xué)們詳細(xì)地介紹一下吧。
東營市東營區(qū)職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校（山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校），由東營區(qū)政府和山東藍(lán)海集團(tuán)合作共建。學(xué)校以打造“全國酒店類職業(yè)教育名校”為目標(biāo)，以立德樹人為根本，堅(jiān)持產(chǎn)教融合、就業(yè)導(dǎo)向、特色發(fā)展，建立了招生招工一體、校企協(xié)作培養(yǎng)、師資互聘共用、產(chǎn)教學(xué)研互促、企業(yè)檢驗(yàn)教學(xué)的辦學(xué)生態(tài)。
中餐烹飪專業(yè)
重點(diǎn)學(xué)習(xí)《烹飪原料與初步加工技術(shù)》《烹飪工藝與熱菜制作》《冷菜制作與食品雕刻技術(shù)》等專業(yè)課程，實(shí)訓(xùn)采用實(shí)景化、理實(shí)一體化教學(xué)模式，從藍(lán)海酒店集團(tuán)千款菜品庫精心挑選數(shù)百款酒店流行菜品用于教學(xué)，同時(shí)學(xué)習(xí)高檔花色拼盤及雕刻技術(shù)，培養(yǎng)學(xué)生系統(tǒng)掌握中餐烹飪專業(yè)理論知識，具備菜品烹調(diào)技術(shù)和酒店主要運(yùn)營菜品的制作能力，能勝任高星級酒店、大中型飯店熱菜烹調(diào)等工作。
西餐烹飪專業(yè)
重點(diǎn)學(xué)習(xí)《西餐基礎(chǔ)知識》《西餐烹調(diào)技術(shù)》《西點(diǎn)制作技藝》等專業(yè)課程。在真實(shí)的工作場景中，將理論實(shí)訓(xùn)融為一體，重點(diǎn)學(xué)習(xí)各類糕點(diǎn)、面包、吐司、布丁、泡芙、壽司等西點(diǎn)制作技藝，以及各種調(diào)味汁、西餐熱菜、冷菜制作技藝。學(xué)生能系統(tǒng)掌握西餐烹飪理論及操作技能，能獨(dú)立制作酒店運(yùn)營的西餐各菜式及主要西點(diǎn)品種，能勝任高星級酒店西餐崗位等工作。
以上內(nèi)容就是東營市東營區(qū)職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校的烹飪專業(yè)，這兩個(gè)專業(yè)還是山東省品牌專業(yè)，每年都會(huì)吸引大量的學(xué)生來校學(xué)習(xí)，為同學(xué)們提供了一個(gè)良好的學(xué)習(xí)環(huán)境。看到這里，如果小伙伴們想來東營市東營區(qū)職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校學(xué)習(xí)的話，現(xiàn)在就撥打電話進(jìn)行咨詢吧。
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