為進(jìn)一步提升食堂的服務(wù)質(zhì)量，強(qiáng)化學(xué)校食品安全工作，提高從業(yè)人員安全理論水平和業(yè)務(wù)素質(zhì)，灤南縣職業(yè)教育中心于9月24日對(duì)師生進(jìn)行了食堂問卷調(diào)查，對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全知識(shí)考試。

學(xué)校對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)考試

問卷內(nèi)容主要是對(duì)就餐環(huán)境、衛(wèi)生、飯菜口味、分量、保溫情況等學(xué)生關(guān)注的問題進(jìn)行調(diào)查。結(jié)果顯示，學(xué)生對(duì)食堂的整體服務(wù)很是認(rèn)可，對(duì)飯菜質(zhì)量比較滿意。同時(shí)提出了一些意見和建議。

考試內(nèi)容主要包括蒸炒溫度、時(shí)間和配料標(biāo)準(zhǔn)等食品加工過程中的操作規(guī)范，食堂員工的著裝要求、安全衛(wèi)生等必須遵守的規(guī)則。通過此次活動(dòng)，學(xué)校食堂收獲的是學(xué)生的配合和信任，員工的理解和支持。我們一定會(huì)積極采納這些意見，改進(jìn)工作，為師生提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。打造安全、衛(wèi)生、舒適、一流的用餐秩序和環(huán)境。

作者：崔濤

來源：灤南職教中心

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