甜品是我們生活中必不可少的美食之一，但如果去外面買一方面價格貴另一方面不能想什么時候吃就什么時候吃。那么今天我們請來了唐山九洲技校面點專業(yè)的老師來教給大家?guī)追N家庭甜品的做法，希望能夠幫助到大家。

　　幾種家庭甜品做法

　　一、紅豆椰汁糕（豆25克，椰漿150克，鮮奶250克，玉米淀粉50克，砂糖35克）

　　1. 將紅豆用開水泡半個小時，再入鍋中煮熟但表皮又不破的程度，撈出瀝水備用。

　　2. 將剩下的其他材料全部放入鍋中，小火慢煮，其間需要不停的攪拌以防糊鍋，煮至濃稠即可。

　　3. 加入煮熟瀝干水份的紅豆輕輕攪拌至紅豆分布均勻

　　4. 倒入任何你喜歡的形狀的模具或容器中放涼，用小刀沿邊脫模倒扣出來即可，可切塊或直接用勺挖著吃。

　　二、焦糖牛奶雞蛋布丁（白糖50克，蛋黃2個，牛奶240克，QQ糖50克）

　　1.白糖50克放入鍋中小火溶化。

　　2.溶化到深色的時候，加入熱水攪拌就好了，這個就是焦糖 。

　　3.焦糖倒在準備的容器里，放入冰箱冷藏一會兒

　　4.蛋黃2個，牛奶240克，，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一塊兒。

　　5.隔水溶化qq糖就行了(蛋黃+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的鍋 里，水燒開，關火，不停的攪拌，QQ糖就溶化了 )。

　　6.過濾倒入有焦糖的容器中。

　　7.放冰箱3個小時后就可以了。

　　8.取布丁的時候，用牙簽轉一圈，將模子扣在盤子上，也可用熱毛巾捂一會，然后將模子拿走。

　　三、蛋煎飯團

　　1、悶好的米飯稍稍晾涼后揉成飯團

　　2、雞蛋打勻后加少許鹽，將飯團在蛋液中滾一下

　　3、平底鍋倒入適量油，放入飯團，再煎至焦黃就可以了。

　　四、香蕉酥

　　1、南瓜去皮去籽后切小片放入微波爐6分鐘，壓成泥，喜歡吃甜的可以加點糖

　　2、南瓜和糯米粉糅合成團，揉上有粘性

　　3、香蕉去皮后先切斷，再切成細條

　　4、把粉團壓扁均勻地將香蕉包在中間，做成一個個香蕉狀

　　5、油鍋5分熱，把香蕉酥一個個下入，炸至金黃色，撈起去油分。

　　五、DIY蛋黃焗南瓜

　　1、南瓜削皮去籽，切長條

　　2、滾水里放點鹽，南瓜條下水煮熟，撈出控水

　　3、鍋里倒少許油，放入咸蛋黃，拿鏟背順時針推攪，油溫不要過熱

　　4、蛋黃炒碎后，把濾好水的南瓜條倒進翻炒，使南瓜條均勻蘸滿咸蛋黃

　　5、最后出鍋裝盤，撒少許香菜點綴即可。

　　怎么樣？看了上面五個家庭甜品的制作你是不是也想自己嘗試去做呢？如果你還想學習更多甜點的制作或者想成為一名面點師，那么唐山九洲技校是不會讓你失望的。學校地址：唐山市路北區(qū)國礦路6號。并且學校采用循環(huán)授課。本期學不會下期再學，學會為止。