為了更好地了解當前疫情影響下煙臺餐飲酒店的情況，把握中西面點技能人才的就業趨勢，明確對口人才的培養目標，提高職業技能培訓水平。3月1日，煙臺波絲蒂西點培訓學校陳紅林校長同煙臺烹壇資深專家李長茂、陳憲國、王惠忠三位大師一起走訪了煙臺部分星級酒店，并給各家酒店送上了剛剛出版的《新時代、新技能、新夢想》一書，隨同走訪的還有學校外宣部部長王同艷。

從左至右：煙臺市社會組織聯合會教育科技分會會長、煙臺波絲蒂西點培訓學校校長陳紅林；中國烹飪大師、面點行業專家陳憲國；中國烹飪大師、餐飲行業專家李長茂；中國烹飪大師、面點行業專家王惠忠。

通過走訪，大家對為煙臺烹飪事業做出貢獻的三位資深專家表示敬意，大家紛紛表示：自己進入這個行業，都是受到上一輩這些老專家的影響，正是他們這種“勤勉謙恭、孜孜以求、艱苦奮斗、勇于進取 ”的精神激勵著自己，也是自己學習的榜樣。通過《新時代、新技能、新夢想》這本書，也讓更多的人了解了煙臺烹飪行業人才輩出，碩果累累，非常有意義。

三位老專家看到新一輩已在各個崗位上發揮著自己的青春和才華，為煙臺的經濟發展做著貢獻，也表示非常欣慰。

陳紅林校長表示：通過走訪，看到煙臺餐飲人積極飽滿的工作熱情，雖然近兩年受疫情影響很大，但大家在做好防控的同時，不斷提升服務質量，創新服務模式，對專業技術人才也更加渴求，為今后的培訓工作也提出了新的目標和方向，也會盡快調整人才培訓模式，滿足雙向需求。

同時，也了解了許多煙臺酒店的發展歷程，也聽到了許多人的故事，感受到了在經濟改革大潮中煙臺酒店行業的不懈努力與奮斗，如果說編撰《新時代、新技能、新夢想》一書，是為煙臺面點行業做了一點事情，那希望可以有機會為煙臺的餐飲業盡一份力。通過出版《新時代、新技能、新夢想》更加有信心，會繼續弘揚煙臺餐飲文化的傳承與創新，為煙臺的餐飲酒店行業再獻上一份綿薄之力。

煙臺波絲蒂西點培訓學校創立于2004年，是中西糕點專業培訓機構，是煙臺市人力資源和社會保障局指定的正規技能培訓基地；大學生及再就業人員職業技能培訓基地；煙臺市金藍領高技能人才培訓基地。西點課程設置全面：面包專科班、蛋糕專科班、休閑干點班、月餅專科班、披薩專科班、裱花專科班、法式甜品專科班、韓式裱花班、休閑飲品咖啡班、健康日式面包提升班、私房創業綜合班、業余西點流行班等等。