航空公司很多，各家有著各家的特色，這一點在飛機餐上體現的更加明顯一點，之前有消息放出，飛機上的飛機餐要取消了，網上也做出了一些解釋，比如成本、國家規定之類的。國家標準那可是必須遵守的，現在我們回顧一下飛機餐的設立標準吧！河北航空學校這就為你講解！

河北航空學校講解飛機餐的國家標準

中國已在起草《航空食品安全規范》，國家標準《航空食品安全規范》的起草組專家張同濟2013年10月在上海參加會議時透露，該《規范》已經編寫了第二稿，預計2014年6月完成征求意見稿，然后送交國家標準化委員會評估中心，最終由衛生部公布?！兑幏丁穼娘w機上食品的原料采購、加工、包裝、儲運、分發各環節，對各家航空公司現有的航空食品生產、供應標準進行統一，并將強制性要求全行業執行。

《航空食品安全規范》將要求飛機“盒飯”的保質期以小時計算，從制作完畢到旅客吃下，熱食不能超過36小時，冷餐不得超過24小時。其中，熱食生產完畢后，必須在4小時內強制降溫至10℃以下。隨后，在4℃～10℃的低溫環境下保存2小時。食品分裝的環境也有嚴格要求，須在12℃以下，分裝過程必須在45分鐘內完成。成品放入0℃～5℃的冷庫，航班起飛前2小時打包裝機，在飛機上食品保存不允許超過15℃。基本原則是上午生產的航食給下午的航班，下午生產的航食給明天的航班。

此外，針對此前航空公司不清洗飛機上咖啡壺、蓄水桶的傳聞，《航空食品安全規范》將明確每天消毒制度，消毒過程中，餐具表面溫度需達到71℃以上。

河北航空學校為大家講解的飛機餐的國家標準了，大家是不是有了一定的了解了呢？如果你對航空行業有著一定的了解，想要知道更多關于飛機的事情，那也可以到河北航空學校報名學習哦。