蛋糕房怎樣吸引消費者眼球？相信很多人都會說裝修得時尚華麗一點，其實不全然這樣，除了店面裝修，蛋糕本身的色彩搭配也很重要，從視覺效果上來講，蛋糕的色彩往往比造型更容易吸引消費者目光。那到底該怎么選擇和搭配蛋糕色彩呢？來看煙臺糕點培訓學校分享的蛋糕色彩搭配的幾個小技巧與禁忌吧~~

煙臺糕點培訓學校為你介紹蛋糕配色的技巧和禁忌

冷暖色系與適合人群

首先要了解顏色的冷暖。如紅、橙、黃是暖色調；藍、綠、紫是冷色調；黑、白、灰是中色調。在制作蛋糕之前先把表面的色調選定好，因為不同的色系，表達的情緒和親密程度是不一樣的，適合的人群也是不一樣的。

如果是送同學、老師、朋友的蛋糕，應該以冷色調為主，因為冷色系會顯得正式和高雅，更能表達尊敬和真誠的情意，且會顯得更清秀脫俗、高雅、純潔。而如果是慶祝春節、兒童節、祝壽等的蛋糕，暖色系會顯得活潑熱鬧一些，更加適合。

蛋糕色彩搭配小技巧

通常，粉紅色是最保險的顏色，可以作為打底色。在具體選擇蛋糕色彩和搭配時，要注意以下幾點：

1、根據不同的主題，蛋糕色彩的選擇也不同。

紅色代表熱烈、熱情；橙色代表溫暖、引人食欲；黃色代表希望、高貴；藍色代表無限、深遠、永恒；綠色代表青春、和平、環保；紫色代表浪漫、優雅；黑色代表剛健、穩重；白色代表純潔、神圣等等。所以，做蛋糕前要先選對色彩哦。

2、根據不同的季節，蛋糕色彩的選擇也要有變化。

一般夏天以冷色多些，可以多用綠、白、黑、藍等顏色，這樣能帶給消費者涼爽愉悅的感覺。冬季則多用黃、紅、粉等暖色調，或其它暖色，這樣能給顧客帶來溫暖的感覺，刺激食欲。

色彩搭配的幾個禁忌

1、色彩不能過重

。蛋糕色彩要把純度調淡，千萬不要為了更鮮艷而加大色素的使用量，這樣不但引起不了食欲，顯得很土，反而會引起消費者對食品安全的擔憂。

2、色彩不能過多。

一般，一款蛋糕的搭配色彩不要超過三種，否則會顯得太過花哨（彩虹蛋糕除外哦）。最好能分清主色和點綴色，蛋糕整體主色為一、兩種顏色最多三種，點綴色可以多一些，較重一些。

3、混色率不要超過五種。

太多了調和出來的顏色可能就沒那么好看了，當然，如果你對色彩搭配非常精通，那就自己隨意發揮啰！

4、紅黃搭配、紅紫搭配要盡量避免。

否則會給人很low的感覺喲。另外紅綠搭配不管是衣服還是蛋糕，都顯得很土，應盡量避免。

了解過蛋糕色彩搭配的技巧與禁忌之后，我們再來看幾個色彩搭配出彩的蛋糕吧。

真是驚艷呢！如果能透過櫥窗看到這么美的蛋糕，相信吃貨們一定會沖進去一飽口福的！就連小編都忍不住要流口水了，好想提前把生日過了！想學習精美蛋糕制作嗎？來煙臺糕點培訓學校學習一下吧！