A、蛋糕裱花中級(jí)班（含初級(jí)課程）： 
學(xué)習(xí)內(nèi)容： 
1. 花卉：玫瑰花、百合花、牡丹花、康乃馨、菊花、報(bào)喜花、五瓣梅 
2. 抹柸：直角柸、圓角柸 
3. 走花邊：玫瑰花邊、圓齒嘴花邊、扁齒嘴花邊、圓嘴花邊 
4. 美術(shù)字體：生日快樂、壽、健康長(zhǎng)壽、十二生肖、壽星公、婆、鹿 
5. 顏色搭配：顏色的配置、整體蛋糕色彩搭配、花卉的寓意 
6. 整體蛋糕搭配、字體的分類使用