酒店管理專業是學院首批建設的重點專業之一。主要面向國際品牌連鎖酒店及相關的旅游企業等，培養具備國際視野，深諳各地文化，熟悉服務標準、服務流程、服務技巧，具有較強外語能力、組織管理能力、經營能力、實操經驗的酒店管理高級技術技能型管理人才。

就業前景：酒店管理是全球十大熱門行業之一，高級酒店管理人才在全球非常緊缺。根據世界旅游組織的統計，目前旅游業已經成為世界最大的產業，每年還以兩位數的速度在增長。在國際人才市場上，酒店管理人才出現了供不應求的局面，國內酒店管理人才需求也有很大的缺口，且需求人員以高薪階層為多。酒店管理專業人才在中國十大百萬年薪職業中排名第六。

專業基礎課程：酒店公共關系、飯店服務心理學、旅游概論、酒店實用美學、酒店企業法律法規、連鎖經營與管理、現代飯店管理、酒店財務管理、酒店收益管理、禮儀

專業核心課程：餐飲運行與管理、客房運行與管理、前廳運行與管理、酒店市場營銷、酒店人力資源與管理、酒店收益管理、酒店信息化管理、酒店休閑服務與管理、酒水調制與酒吧管理